Gastronomía chilena

Chile es un país que se ha destacado en el mundo por diversas razones. Tiene para ofrecer hermosos paisajes turísticos, además de mucho entretenimiento. Estos atractivos son potenciados por su exquisita gastronomía y sus restaurantes de gran renombre.

La comida de Chile proviene de una muy enriquecedora mezcla de la tradición indígena con la colonial española y un toque de otras regiones europeas.

Esta diversidad geográfica se hace evidente al dar como resultado unos platillos cargados de sabores y colores.

Dentro de sus comidas más destacadas y tradicionales están el ajiaco, los asados, la calapurca, la cazuela, los anticuchos, las empanadas de pino, la paila marina, las humitas, entre muchos otros.

Paila marina: degustación del mar

22 Oct 2020

Chile es un país bañado por el Océano Pacífico de punta a punta. Esto, ha hecho que la influencia marina en su gastronomía sea muy abundante. El plato más representativo es la paila marina, compuesta por mariscos como almejas, navajuelas o piures, pescados como congrio o salmón y otras especias.


Anticuchos chilenos: carne de primera en pinchos

24 Sep 2020

Los productos cárnicos y las parrillas son muy comunes en la gastronomía chilena. Esto puede apreciarse también en los anticuchos, que son pinchos de carne de res y de cerdo, hechos a la parrilla y combinados con pimentones, longanizas y cebollas. Los anticuchos suelen comerse en las Fiestas Patrias.


Empanadas de pino chilenas: ícono gastronómico

23 Aug 2020

Uno de los productos gastronómicos chilenos que más se ha exportado es el de las empanadas horneadas de harina de trigo. Entre ellas, las más populares son las empanadas de pino. El pino es un relleno compuesto por carne de res, cebolla, huevo, pasas y aceitunas.