Anticuchos chilenos: carne de primera en pinchos
Los productos cárnicos y las parrillas son muy comunes en la gastronomía chilena. Esto puede apreciarse también en los anticuchos, que son pinchos de carne de res y de cerdo, hechos a la parrilla y combinados con pimentones, longanizas y cebollas. Los anticuchos suelen comerse en las Fiestas Patrias.